Zwei Stunden am Tag für das manuelle Erfassen von Störungen.
Ana Domínguez leitet die Qualität bei Carnavi, einem Fleischverarbeiter mit über vierzig Jahren Geschichte. In zwei Minuten erklärt sie, über welche Kanäle Störungen kamen – Messenger, E-Mail und Zuruf –, was geschah, als die Geschäftsleitung die Kosten bezifferte, und wie sie heute bearbeitet werden.
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