Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria, guía imprescindible
Guía completa sobre seguridad alimentaria: qué es, peligros, sistemas de gestión APPCC e ISO 22000 y digitalización de controles.
Blog de Solved
Ideas, guías y novedades sobre calidad, gestión de incidencias y digitalización industrial.
Calidad y mejora continua
Análisis de causa raíz que evita recaídas
Descubre qué es el análisis de causa raíz y cómo aplicarlo para evitar recaídas en tus procesos. Métodos, ejemplos y herramientas prácticas.
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Acciones correctivas y preventivas: CAPA y ejemplos
Diferencia entre acción correctiva y preventiva, ejemplos reales de CAPA y cómo verificar la eficacia antes de cerrar una no conformidad.
Auditorías y certificaciones
IFS Food: qué es, requisitos y cómo certificarse
Qué exige la norma IFS Food, cómo puntúa el auditor las desviaciones y los KO, y qué documentación conviene tener lista antes de que llegue la auditoría.
Seguridad alimentaria
Control de alérgenos sin riesgos
Descubre cómo hacer un control de alérgenos efectivo y seguro en tu planta de producción. Prevén contaminaciones cruzadas y cumple normativas.
Auditorías y certificaciones
ISO 22000: qué es y qué exige la norma
Qué pide la ISO 22000, en qué se diferencia del APPCC y de la FSSC 22000, y qué documentación hay que tener preparada para la auditoría de certificación.
Seguridad alimentaria
Plan APPCC: cómo hacerlo paso a paso
Cómo hacer un plan APPCC paso a paso: prerrequisitos, análisis de peligros, PCC, límites críticos, vigilancia y registros. Con ejemplo práctico.
Seguridad alimentaria
Vida útil de un producto: cómo calcularla
Challenge test, estudios acelerados y análisis microbiológico: cómo fijar la vida útil de un alimento y qué la separa del consumo preferente.
Gestión de incidencias
Cuánto cuesta un software de gestión de incidencias
Descubre cuánto cuesta un software de gestión de incidencias y qué modelo de precio se adapta mejor a tu fábrica. Compara costes.