Auditoría interna

¿Qué es una auditoría interna?

Una auditoría interna es la evaluación que realiza la propia organización sobre su sistema de gestión de la calidad o la seguridad alimentaria, para comprobar su cumplimiento antes de las auditorías externas. La ejecuta personal cualificado e independiente del área auditada.

Detecta desviaciones a tiempo, mide la madurez del sistema y prepara a la planta para las certificaciones.