Retirada de producto (recall)

¿Qué es una retirada de producto (recall)?

Una retirada de producto o recall es la recuperación de artículos ya distribuidos en el mercado debido a un riesgo de seguridad alimentaria o a un incumplimiento de especificaciones. Su objetivo es evitar que el producto afectado llegue o siga en manos del consumidor.

Una trazabilidad sólida permite retiradas rápidas y acotadas, con menor impacto económico y reputacional.