ISO 22000
¿Qué es la norma ISO 22000?
La norma ISO 22000 es un estándar internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria, integrando los principios del APPCC con un enfoque de gestión por procesos. Es aplicable a cualquier organización de la cadena alimentaria.
Sirve de base a esquemas más completos como FSSC 22000, reconocido por GFSI.