ISO 22000
Qu'est-ce que la norme ISO 22000 ?
La norme ISO 22000 est un standard international qui définit les exigences d'un système de gestion de la sécurité alimentaire, intégrant les principes de l'HACCP dans une approche de gestion par processus. Elle est applicable à toute organisation de la chaîne alimentaire.
Elle sert de base à des référentiels plus complets comme le FSSC 22000, reconnu par la GFSI.
Guide complet : ISO 22000, le guide pratique et définitif