ISO 22000
Che cos'è la norma ISO 22000?
La norma ISO 22000 è uno standard internazionale che definisce i requisiti di un sistema di gestione della sicurezza alimentare, integrando i principi dell'HACCP con un approccio di gestione per processi. È applicabile a qualsiasi organizzazione della filiera alimentare.
Costituisce la base di schemi più completi come FSSC 22000, riconosciuto da GFSI.
Guida completa: ISO 22000, la guida pratica e definitiva